Большие и сильные без мяса

вегетарианская диета

Самым важным питательным элементом, который отсутствует при отказе от мяса, является железо. Оно больше всего требуется именно детям для эффективного развития и возможности оставаться здоровыми.

Поэтому очень важно не оставить мясо без замены, убрав его из рациона. Заменить мясо можно растительными поставщиками питательных веществ.

Но человеческий организм использует железо из мяса и рыбы гораздо лучше, чем из растительной пищи. Поэтому при вегетарианской диете в меню должно быть достаточно продуктов, богатых витамином С, потому что этот витамин помогает организму лучше усваивать железо. Если родители обращают на это внимание, вегетарианская диета не является рискованной для детей.

вегетарианские блюда

Разнообразная вегетарианская диета может гарантировать достаток всех питательных веществ, говорят диетологи. Присутствие на столе следующих блюд гарантированно обеспечивает в достаточной мере железом и витамином С.

  • Мюсли с фруктовым соком;
  • Овсяная каша с яблоком, грушей, киви или апельсином;
  • Хлеб из непросеянной муки со свежим сыром и сладким перцем;
  • Картофель с брокколи и кольраби;
  • Горох и картофельный суп с зерновыми хлебцами;
  • Блины из муки грубого помола с грибной начинкой, подаются с листьями салата.

У младенцев и детей младшего возраста потребность в железе еще выше. Особенно в раннем детстве дефицит железа может повлиять на физическое и умственное развитие ребенка. Но это не грозит, если родители позаботятся о тщательном составлении меню.

Овсяная каша с фруктами

Вегетарианские готовые каши должны быть дополнены двумя-тремя столовыми ложками апельсинового сока, так как овсянка не содержит витамин С.

В кашах непременно должны присутствовать молоко и молочные продукты, поскольку кальций из молока связывается с железом. Кроме того, совсем не лишне обсудить диету малыша с педиатром. Если врач сочтет необходимым, он проверит количество железа в крови.

Читайте также о полезных продуктах, которые сжигают жиры в короткие сроки по ссылке http://one-tabletka.ru/kakie-produkty-szhigayut-zhiry.html.

Веганская диета? Только пищевые добавки

суп из кольраби

Еще сложнее ситуация с веганской диетой. Чем шире отказ от продуктов, тем вероятнее угроза дефицита. Воздержание от всех пищевых продуктов животного происхождения, таких как молоко, яйца или мед, увеличивает риск возникновения дефицита веществ для быстрого роста и значительно снижает количество питательных элементов. Строгая веганская диета не может быть компенсирована другими продуктами, в ней непременно должны использоваться пищевые добавки.

В противном случае развитие и здоровье ребенка находится в опасности, например, могут возникнуть заболевания крови, замедление роста или даже постоянные неврологические расстройства. Поэтому специалисты считают веганскую диету непригодной для детей любого возраста.

Нет комментариев

Оставить комментарий
 

— обязательно *

— обязательно *